正值火热的夏天，作为威士忌爱好者的你完成每日一杯的任务了吗？正如这火爆的温度，进来在威士忌业界也发生了许多有趣的新闻，接下来我们就一一见晓。
1英国退出欧盟公投或波及苏格兰威士忌6月23日，英国就将关于是否赞成英国退出欧盟举行全民公投，不难想象这一决定对苏格兰威士忌的影响之大。英国退出欧盟是因后者“拖了英国的腿”，而苏格兰产的威士忌有90%销往全球各地，其中的三分之一都被卖到了欧盟国家，比如德国，法国，西班牙等。这个状况就很微妙了。苏格兰威士忌协会和其两个最突出利益相关者——帝亚吉欧集团和保乐力加集团 都曾公开表示他们反对任何脱离欧盟的想法。
苏格兰威士忌出口表反对者认为欧盟的单一市场政策曾给苏格兰威士忌在欧盟内的销售带来极大的便利，也曾助力于苏格兰威士忌走向世界。而支持者则认为苏格兰威士忌目前的成功是自己打拼的，然而控制着贸易权的欧盟却总是拖后腿，比如欧盟与印度就进口苏格兰威士忌的协商以失败告终——后者是威士忌的新兴消费大国，然而进口关税高达150%。至于英国人民最终会做出怎样的选择，苏格兰威士忌又会走向何方，我们屏息以待吧。2Glenlivet品牌推出限量版“密码”威士忌
一瓶包装上没有任何桶装信息和口味描述，甚至连年份信息都没有的威士忌，你打算怎么“解密”？这便是Glenlivet推出的限量“Cipher密码”威士忌。这瓶威士忌可以看作是2013年发售的The Glenlivet Alpha威士忌的精神延续，前者同样在瓶身上略去了诸多常见信息。限量版Cipher威士忌会在六月于25个国家上市，限量33000瓶。
2013年发售的The Glenlivet Alpha威士忌至于为什么这么做？当然是让饮者集中精力于威士忌，而不是你的钱花到哪儿去了。不知你有无听过一种叫做“爆果汽”的饮料，我第一次见到它的时候就忍不住买了一瓶：它真的太酷了！（是不是蛮有异曲同工之妙的？）
3尊美醇发行新系列The Whiskey Makers Series保乐力加旗下爱尔兰威士忌尊美醇近期发行了一套全新威士忌系列，旨在促进爱尔兰威士忌全球化的同时，强调尊美醇产品范围的广度，以及为顾客提供更多的高品质威士忌。下面为大家详细介绍一下：尊美醇威士忌匠人系列（The Whiskey Makers Series）：该系列由尊美醇的诸位首席酿酒师——Brian Nation; head cooper, Ger Buckley以及调和大师Billy Leighton共同协作完成。这些来自Midlton酒厂的大师们在各自擅长的领域大显身手，其中的闪光点，均能在这个系列的威士忌中体现。“威士忌匠人”这一系列主旨在于通过系列中的三款威士忌加深顾客对于爱尔兰威士忌的理解，这三款威士忌分别被命名为：The Distiller’s Safe, The Cooper’s Croze and The Blender’s Dog.
The Distiller’s Safe这款威士忌可以说是爱尔兰铜锅蒸馏的标准范式，用以纪念尊美醇酿酒大师Brian Nation。Brian在追求威士忌酿造纯粹化的道路上，发现了铜对于新酒的微妙影响——用特殊的熟化步骤富有技巧性的将原蒸馏物的品质保存下来，使威士忌的味道在铜锅中得到延展，强化。有了这项技术的保障，Brian可以在蒸馏的任意过程中调整威士忌的味道风格，并且让这款“Distiller’s Safe”调和威士忌明显的带有来自麦饴的甜味和甜杏，肉桂和蜜瓜的气息。
这款威士忌口感柔和，清淡，在后调的时候微微有一些烈酒的刺激感。目前这款Distiller’s Safe在全球范围内有售，价格在70欧元左右。（酒精度40%，瓶装规格70cl）The Cooper’s Croze这款威士忌来自酿酒大师Ger Buckley的经典手笔，用以探寻熟化过程中酒桶对于威士忌的影响。作为家族第十五代制桶人，Ger大师在酒桶木料上有很深的造诣——包括木料的选择，准备以及酒桶的维护。
这款威士忌的名字“Croze”(凿槽具)源自于Ger Buckley家传的凿槽具，而陈放这款威士忌的酒桶，其顶部沟槽也是由大师以家传器具亲手凿制。同时，这款威士忌的熟化酒桶包含了美国维珍橡木桶，波本桶以及伊比利亚雪莉桶，三种酒桶的组合让这款威士忌呈现出香草的甜味，丰富的果香，以及香料和花香互相平衡的味道。和Distiller’s Safe 一样，Cooper’s Croze目前同样在全球销售，售价约70欧元。（酒精度40%，瓶装规格70cl）The Blender’s Dog这款威士忌传递了调和大师Billy Leighton的剪影。Billy大师致力于将调和的艺术做到极致，他能够将不同年份，不同特点的威士忌进行配比，达到和谐。大师的看家绝活是一只“狗”，（这一点也体现在这款威士忌的命名上）。所谓的“狗”，我们在往期的文章中也介绍过，其实是一种特别的器具，能够在酒桶中收集威士忌样本，让大师得以在Midleton酒厂庞大的窖存中找到最合适的味道组合。
这是一款十分均衡的威士忌，味道丰富而圆润，其中蕴含一丝奶油糖的甜味，以及香料的馥郁和丹宁的酸味。回味十分悠长，具有特色。The Blender’s Dog目前在全球销售，售价约70欧元。（酒精度40%，瓶装规格70cl）4三得利新品威士忌Toki——“季”
三得利本月发行了一款全新的威士忌“季”（Toki），这款日产威士忌仅在美国市场发售，售价39.99美元。该款威士忌将于下月登录加拿大。这是一款调和威士忌，融合了三得利旗下的白州，山崎以及Chita三家酒厂的佳酿。它在尊重三得利品牌传统的同时加入了全新的创作理念。
三得利旗下的调和威士忌多数使用山崎的原酒作为基底。但是负责Toki的调和大师Shinji Fukuyo却另辟蹊径——他选取了两款威士忌以奠定Toki的基本味型。这使得这款在美国白橡木桶中进行熟化的威士忌带有独特的清新味道，具有蜜瓜的甜味和美妙的青苹香味。此外，来自Chita酒厂的原酒也给这款威士忌添加了浓墨重彩的谷物威士忌的色彩，并且为Toki添加了一丝纯净的香草风味。5Billy Walker 当选年度企业家
人生赢家Billy Walker，目前其身价已逾9500万英镑早些时候，肯塔基州的Brown-Forman集团证实以约人民币27亿元的价格收购了BenRiach品牌。而当Billy Walker在2004年把它从芝华士兄弟集团手中买来时，只花了不到5000万人民币。Billy Walker 于6月2日在Scotland Food & Drink Excellence Awards（苏格兰杰出饮食奖）颁奖仪式上被授予此荣誉。这一盛事通常用来表彰接触的苏格兰企业和企业家。
6冠军是恒河水？2015年度最畅销威士忌出炉日前Drinks International网站给出了一份威士忌千万销量排行榜，总结了在2015年销量过百万级别的威士忌。当然，你会觉得冠军是JACK DANIELS 或者Johnnie Walker，抑或Jim Beam 这些耳熟能详，物美价廉的品牌。然而，印度人打败了全世界。
榜首让人大跌眼镜可以看到榜上过半的品牌都隶属于帝亚吉欧集团，然而第一名Officer’s Choice威士忌对于国内（和国外）爱好者却比较陌生，而它居然卖出了34700000瓶！
这一连续三年蝉联世界最畅销威士忌的Officer’s Choice品牌来自印度，由创立于1988年的Allied Blenders & Distillers (ABD)制造。官网对这瓶威士忌的介绍是“一瓶口感柔和均衡的混合麦芽威士忌”（真的就这一句话）。除了基础版，Officer’s Choice还有”高级蓝色版“和“顶级黑色版”，据悉黑色版本中” 在烧焦的橡木桶中混合了印度传统酒精和罕见的苏格兰麦芽威士忌 “。
Officer’s Choice在印度的成功不难想象：我们之前才说过印度对于苏格兰威士忌征收150%的进口关税，结合印度国内市民阶层的消费力，如Officer’s Choice这般价格十分低廉，品质说得过去的威士忌自然大受欢迎。有趣的是，军队士兵们也是这一品牌威士忌的重要消费群体，也许这威士忌名字的来源也跟军队有所渊源呢。对于国内厂商，Officer’s Choice的成功自然无法复制，然而结合国情打亲民本土牌，不失为好的选择。6父亲节临近了给长辈送酒吧知道父亲喜欢喝什么酒？每种来一瓶就行了。Drinks by the Dram公司为了天下孝子们准备了一份有逼格的礼物：威士忌品尝装。
不同于一般的酒版，盒中的威士忌有统一的简洁包装，种类共有五种：- Balvenie DoubleWood 12 Year Old - Compass Box Great King Street - Artist's Blend - Loch Lomond - Batch 2- Blanton's Gold Edition - Bowmore 18 Year Old如果令尊口味相当刁钻，这里还有个“豪华品尝装”供君选择，里面包含了10种威士忌：
- Tullamore D.E.W. 12 Year Old Special Reserve - Nikka Whisky From The Barrel - Tomintoul 14 Year Old - Isle Of Jura Superstition - Dalmore 15 Year Old - The Macallan Amber - 1824 Series - Kilchoman Machir Bay - Deanston - Batch 2 - FEW Bourbon - Glenfarclas 105当然，形式是次要，有孝敬老人的心就好，况且不定还能发展成一起喝威士忌的酒友？
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